МБОУ "Бурлинская СОШ"
с.Бурла Алтайский край
  • Столовая

     Администрация школы уделяет особое внимание организации горячего питания обучающихся, так как рациональное питание — основа жизнедеятельности и залог успешного обучения. Согласно программе Национального проекта в школе произведена капитальная модернизация оборудования пищевого блока, что, безусловно, сказывается на качестве и ассортименте блюд. Для полноценного питания крайне важны условия хранения, переработки продуктов. С 2009 года по 2019 год в школу по программе модернизации школьных столовых поступило новое оборудование: холодильные шкафы, пароконвектомат, посудомоечная машина, овощерезка, хлеборезка, мармит, электрические плиты. Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания ежедневно контролируется медицинским работником  Выдача готовой продукции осуществляется только после снятия пробы. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой порции приготовленных блюд. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник. Ведется бракеражный журнал готовой продукции, создана приказом бракеражная комиссия.

       Мытье и дезинфекция посуды и столовых приборов производится с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима. В столовой школы работает посудомоечная машина, обеспечивающая мытье и ошпаривание посуды.

         Перед  столовой учащимся организовано специальное место, оборудованное раковинами для мытья рук, рукосушилками.

    Характеристики столовой

    Площадь столовой
    95,5
    Обеденный зал
    95.5м2
    Посадочных мест
    120

    Оснащение столовой

     С 2009 года по 2019 год в школу по программе модернизации школьных столовых поступило новое оборудование

    Холодильные камеры
    2
    Посудомоечная машина
    1
    Овощерезка
    1
    Пароконвектомат
    3
    Мармит
    1
    Электрическая плита
    1
    Тестомес
    2
    Электрические весы
    2
    Производственные столы
    2

    Буфет

    Буфет в школе отсутствует

    Организация питания

    Режим питания и меню

    09:10после 1-го урока
    10:10после 2-го урока
    3
    11:10после 3-го урока
    12:05после 4-го урока
    1011а11б
    09:10после 1-го урока
    10:10после 2-го урока
    11:15после 3-го урока

    Фотографии

    Сотрудники столовой

    Документы

    • Все документы
    • Локальные нормативные акты
    • Федеральные
    Поделиться страницей

    Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie